山珍海错美食指南:青红水豆腐的做法

食物的原料明细

姜:降逆消肿、祛痰截疟、利肠府利水

辅料

  • 图片 11鸡腿先那样切。
  • 图片 22改刀切成鸡块。
  • 图片 33放入少量的黄酒,几片姜片盐渍半小时左右。
  • 图片 44水豆腐切丝。
  • 图片 55用平底锅将水豆腐煎至表面铜绿。
  • 图片 66葱切粒姜切丝。
  • 图片 77坐锅开火倒油,热锅凉油放入鸡块中型小型火将家凫肉炒至变色放入葱姜炒出香味。
  • 图片 88放入适当的量的花雕炒一会儿,然后归入一点点的老抽,酱油,玉椒粉,糖,盐,倒入煎好的水豆腐最佳归入清澈的凉水,水要没过食物的原料。盖上锅盖焖上15分钟。
  • 图片 99小火收汁。
  • 图片 1010成品。

主料

家常水豆腐的创设材质:

南水豆腐 猪里脊肉 姜 蒜 郫县辣椒酱 盐 糖 老抽 黄酒 藻多糖 鸡精

食物原料明细

“那道菜的得力之处在于只见到鸡块不见豆腐,水豆腐远比扁嘴娘肉香。”

1张图片

家常美味佳肴网小贴士:

此家常水豆腐比川、湘味清淡,比较切合南方人的饮食习贯。

图片 11

  • 老豆腐适量
  • 油豆皮适量
  • 豆皮适量
  • 油豆泡适量
  • 腐竹适量
  • 青菜适量
  • 适量
  • 适量

辅料

配料

猪里脊肉:补肾、滋阴、消痈

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简言之难度
  • 少许
  • 少许
  • 料酒少许
  • 胡椒粉少许
  • 生抽少许
  • 老抽少许
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 少许
  • 适量

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