美味的吃食美食指南:巧克力蔓越莓面包的做法

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非常赏识加了淡奶油的吐司,弹性大,面包一级松软,一片一片的,都得以撕着吃

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任凭是上班族依然学子豆蔻年华族,都需注意用眼卫生和让眼睛安歇。在伙食方面,重视均衡膳食,有限援救乙酰胆碱A和三磷酸腺苷B的摄入,藻多糖A的最重要食品有动物肝脏、蓝灰、乳脂、橙深草绿和湖蓝色蔬菜水果等;多吃全谷、玉米和杂豆,以致坚果等是补偿脂质B的诀要。

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“每星期六玩个面团备下一周少年老成的早餐是必需的,分了两份出来分别加了光皮木瓜粉和山茶粉,最终就是其生机勃勃三色瓣子吐司,出炉后相当的赞。缺憾的是自个儿未曾专门的切吐司刀,面包绵软的不像话,用水果刀都切坏了,最终依然用手撕着吃才找着感到!”

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“到场“年在合营”活动,得了厨子机和烤箱三个大奖,能够周天在家做面包,体验奖品使用效果,还不易。

小编得的五个奖状在美粒商号里都有,还应该有其余过多方便,都能够用美粒兑换。我们也多来美天发美食做法吗,大家生龙活虎道吃,一同共享,一齐收获。”

面筋粉有助于进步面团的筋度,配方中,特加入了10克的面筋粉,跟高粉一同揉出来的面团,筋度很强,韧性越来越大,出膜也很薄透

食物的原料明细

参照了爱和私下老师的黑糖果干面包方子,有更改,食蜜代替黑糖,果干含蔓越莓干、草龙珠、鸡腰果,表面装饰用了无糖原味纯燕麦片。果干满满,越嚼越香,很耐吃,直接切成条吃,也足以夹入芝士片一同吃。

食物的原料明细

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主料

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主料

配方中的分量正好是2个250克方模的量,未有小方吐司盒,也得以做成豆蔻梢头份450克的

  • 面包粉300G
  • 牛奶130ML
  • 鸡蛋一个

食材:

  • 面包粉300克
  • 酵母3克
  • 细砂糖35克
  • 奶粉15克
  • 清水190克
  • 黄油25克
  • 4克

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辅料

主材料:

辅料

材质:高筋面粉270克,面筋粉10克,淡奶油50克,细砂糖35克,全蛋液30克,冰奶粉15克,酵母3克,牛奶115克,盐2克,黄油20克

  • 黄油30G
  • 白糖30G
  • 2G
  • 酵母粉4G
  • 木瓜粉5G
  • 绿茶粉5G
  • 蔓越莓干适量

面包粉250克

  • 蔓越莓干50克
  • 黑巧克力币适量

做法:

耐高糖即发干酵母3克

1、希图好一切资料,面包桶内步入高筋面粉、面筋粉,砂糖、蛋液、酵母淡奶油跟冰牛奶

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常难度

蜂蜜25克

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 常备难度

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三色小吐司的做法步骤

食盐2克

巧克力蔓越莓面包的做法步骤

2、运转面包机揉面程序,将材质揉成面团,初次揉好的面团可以撑出膜,弹性少了一些,破洞处呈锯齿状

  • 图片 101备选好所需求的资料
  • 图片 112用后油法把富有资料(除去黄油、花茶粉、木瓜粉、蔓越莓干)混合揉成光滑的面团
  • 图片 123加盟软化的黄油后连绵起伏揉面
  • 图片 134面团揉至扩充性阶段
  • 图片 145把面团分为三份,大器晚成份投入木李粉,风姿洒脱份加上乌龙茶粉
  • 图片 156揉成均匀的双色面团
  • 图片 167盖上保鲜膜放在入烤箱发酵40分钟至两倍大
  • 图片 178收取排气后松懈十分钟,然后擀扁,中间放上蔓越莓干和椰蓉
  • 图片 189卷成长条状接口捏紧
  • 图片 1910种种做好别外多少个面团,并摆一齐
  • 图片 2011相互交叉编成辫子状
  • 图片 2112放入吐司模具中,阳晨模没做别的孩粘措施,小模涂了黄油和面粉
  • 图片 2213放进烤箱中继续发酵至满模,抽出刷蛋液,撒上即吃黑小麦
  • 图片 2314入180度的烤箱30分钟就可以,上色适中的时候能够加盖锡纸
  • 图片 2415脱模后放凉再吃

全脂奶粉13克

  • 图片 251面包粉、奶粉、糖、酵母、盐一同放入厨神机的掺和桶内。
  • 图片 262粗略拌后生可畏拌,加水。
  • 图片 273大厨机揉面,1档揉成团后转2档。
  • 图片 284那是2档揉面12分钟左右的面团状态。
  • 图片 295投入软化黄油,1档揉面2-3分钟,再转2档揉面,小编后来又调到3档揉面大概5分钟。加黄油后共计揉面10-12秒钟。
  • 图片 306那是最终揉好的面团,能够拉出膜,但不是很薄,也远远不足结实,做平凡面包能够了。假诺做吐司,还要持续揉面。
  • 图片 317面团收圆,间接归入厨神机搅动内,盖上盖子或保鲜膜或湿布,置温暖处发酵至1.5-2倍大。
  • 图片 328发好的面团。
  • 图片 339排气后均分为两份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 图片 3410提早泡软的蔓越莓干控干水分,稍切碎。
  • 图片 3511松弛好的面团擀成长正方形。
  • 图片 3612翻面后压薄底边。
  • 图片 3713均匀撒上蔓越莓。
  • 图片 3814再放一些黑巧克力币。
  • 图片 3915自上而下卷起,卷紧些。
  • 图片 4016卷好后捏紧收口。
  • 图片 4117另风度翩翩份也那样做好,收口处朝下,排入烤盘。
  • 图片 4218置烤箱内发酵,加一碗热水增加湿度。
  • 图片 4319那是二发好的面包生胚。
  • 图片 4420表面筛粉。
  • 图片 4521用犀利的刀子割出喜欢的热门,小编随意割的。
  • 图片 4622置预热好的烤箱中层,180度,上下火,烘烤22分钟左右。
  • 图片 4723出品,抽出后立即转移到烤网络晾凉。
  • 图片 4824切时,内部的巧克力依然半固体状态,面包刀和四周的面包组织上都沾上了巧克力。

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小法门又是手工业揉面做吐司哟,第一步全部资料混合后得以先不急着揉面,把面团盖好归入对开门三门电冰箱松弛,面粉吸足了水份再拿出去揉就轻易多了,并且能够用“搓衣裳”的花招来揉面团,出膜也是高速的,有了好的手套膜,吐司就水到渠成五成啦!

清水162克

小诀窍各家烤箱不相同,烘烤温度和岁月仅供参谋

3、加黄油跟盐,继续揉面将黄油跟面团揉均匀,揉好的面团弹性超大,能够撑出薄薄的,有弹性的手套膜

无盐黄油25克

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葡萄干20克

4、取上面包机内的法力刀,将面团揉光滑,发酵至两倍大,发酵好的面团,手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,轻微回弹就能够,状态有一点点像肚脐眼

蔓越莓干20克

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腰果50克

5、面团发酵好抽出按压排出大气泡,之后将面团均分为2分,每份都揉至表面光洁,盖保鲜膜松弛10分钟

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