鸡蛋加牛奶还能咋吃?做双皮奶!

原题目:鸡蛋加牛奶还是能咋吃?做双皮奶!

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双皮奶,看名称就能够想到其意义是兼顾双层奶皮的奶冻,第风流倜傥层奶皮甘香,第二层香滑,档次充分。做起来也只用到牛奶、蛋清、黑糖三样,理解原料配比和操作手势,也能够轻易做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

十分久早先,我在一家甜点店吃过三回双皮奶,那味道令自身长期无法忘怀。厚厚的奶皮,浓浓的奶香在唇齿间交汇。甜度下不为例,清甜而不腻。口感又嫩又滑,引人入胜。那是自身吃过最鲜美的双皮奶,从那未来其余双皮奶再不能够进口。之后又去过几回,得到消息COO来自黑龙江益州,双皮的源头,难怪她做的双皮奶味道那么浓厚。后来,老总回了西藏,小编再没吃过那么好吃的双皮奶。

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作为一个有追求的吃货,作者主宰复制这种好吃的食品。笔者查看了累累材质,原本正宗的明州双皮奶是用红牛奶做原料的,因为白牛奶的脂肪含量越来越高,所以形成的奶皮才更厚,奶味也更浓香。可是我们北方并未水牛奶,只可以想方法巩固牛奶的脂肪含量。经过自身反复试验配方,终于让自家想开在牛奶中步入淡乳脂升高脂肪含量的措施。终于,作者也做出了嫩滑醇香的双皮奶。前不久,就把那个双皮奶的配方共享给大家。

“在此之前总中意在外场买风流浪漫杯清凉的双皮奶来解暑,但总以为香甜有余,奶香不足。一贯以为制作双皮奶是件很复杂的工艺,可是前天先是次和谐尝尝做双皮奶,只要有恒心、精心,保障做出来相对会成功。味道顶级棒哦~”

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双皮奶

食物的原料明细

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配方:全脂牛奶300克,淡乳皮30克,炼奶45克,蛋清35克

主料

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步骤:

  • 牛奶250ml
  • 蛋清一个
  • 适量
  • 红豆沙适量

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1、牛奶、淡奶油、炼奶倒入锅中和弄均匀,温火加热。

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2、煮到图中稍加冒泡的气象就足以,无需煮开,这样更易于出奶皮。

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度

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