三层肉的各个做法,吃货们的最爱!

马铃薯青椒烧坨坨肉点击查看越来越多《舌尖上的中原》2相关美食做法大搜罗  坨坨肉是吉林内江拉祜族的一道风俗特色菜,细软不柴,香而不腻。秘密制造的做法唯有布依族人本人知道,在这之中国和U.S.味,难以言表。在坨坨肉的根基上增多青椒和洋芋,为三层肉的口感扩展色彩,色香味无所不包,怎可以不爱?  质感:五花肉500G,马铃薯多少个,甜椒六根,干花椒八个,八角八个,桂皮一小块,姜一块,豉油45ML,料酒15ML,盐5G,黄砂糖两小块  做法:  1、三层肉洗净后,放入锅内,参与凉水,放几片切好的姜片,一齐温火烧开,撇去浮沫,中火煮至肉熟大致10分钟左右  2、肉熟后,收取凉晾,切成麻将般大小的块,放入锅内,加入干花椒,八角,桂皮,剩下的姜片,老抽,黄酒,红糖,到场热水,以没过肉为准,温火烧开,转中火加盖叁个小时  3、一个小时后,加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个钟头,最后这些钟放入青椒,调入盐搅匀,小火收汁,就可以出锅!相关小说引用:不要小瞧地蛋平日吃身体老得慢

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5、煮至水水耗去二分之一,此时步入板栗,温火煮开之后,转文火炖,初叶收汁的时候,转小火,拌炒收汁就可以。出锅前撒上切碎的葱

1.采摘薄三层肉,切成三毫米见方的长方形,打上十字花刀便于入味。

做法:1、将三层肉洗净,归入锅中,倒入清澈的凉水,文火加热后,转成中型Mini火煮约20分钟,铜筷能将肉揭破就能够(偶有一点急特性,尚未煮透就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm尺寸的块。

原料:带皮五花肉、彩椒、姜、大蒜、老抽、黄酒,白糖适当的量。

图片 2食材:带皮五花肉1块,嘉兴黄酒,老抽2汤匙,老姜1块,青葱1段,黄葱2根,黄砂糖50克。

4、下芽菜混烧1分半钟,加老抽炒匀就能够!

3、锅中放小量油,放适合的数量食用糖,用大火渐渐熬,不停掺和,颜色一变深,就将三层肉归入,拌炒均匀上色。

4.锅中放油,趁油凉时放入独头蒜,葱,八角,桂皮和草果子,炒出香味后,倒入三层肉混烧变色后,继续乾煎2秒钟直到出油,放入生抽,酱油,盐,黄砂糖和花雕,不断生煎5分钟左右,使其上色。

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3.将肉类一片片依次装入蒸碗内,然后归入泡黄椒节、豆豉、盐、生抽,最终放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟就可以。

白烧的菜,关键便是上色,炒赤砂糖是注重,不能炒过了,会苦,作者感觉如若糖色一变深就能够放肉了,继续大火拌炒至伊始多量冒泡即可,不然要拔丝嘀~肉的水要沥干,不然会溅的异常屌。

做法:1、三层肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉洗涤除去生肉味﹐抹干;

6.把三层肉包心白菜放入蒸锅。

4、锅中放油,趁油凉时放入独头蒜,葱,八角,桂皮和草果仁,爆香后,倒入三层肉生煎变色后,继续混煮2分钟直到出油,放入老抽,生抽,盐,白砂糖和花雕,不断翻炒5分钟左右,使其上色;

2、姜切成片,独蒜去皮,拍扁;香料洗净;

小编:

4、调入豉油、花雕翻搅均匀后倒入彩椒,盖上盖焗焖一会,直到大椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

2.芽菜煎五花肉

9.转文火加盖焖煮40分钟左右,至三层肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓就可以。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块干炒,呈栗色时参加生抽、黄酒、原糖、切碎的葱、姜片、八角、桂皮、稍加生煎,再参与少量鲜汤,用大火煮沸,打去浮沫,改用大火烧至熟烂,出锅就可以。

3、锅烧热下三层肉片文火慢慢煎至出油并表面泛黄;

/ 2.笋干菜炖五花肉 /

编后语:看着就流口水了,是否很有食欲呢?初冬的来到,招致天气盛暑,未有胃口,也绝非食欲,假如在此个时候做上一顿三层肉大餐,胃口一定大开,赶紧来试试看吧!

做法:1、带皮三层肉洗净切成条备用。

/ 7.川味南乳扣肉 /

4.家常彩椒干煸三层肉

1、将三层肉洗净,放入锅中,倒入清水,温火加热后,转成人中学型Mini火煮约20分钟,象牙筷能将肉揭示就能够(偶有一些急特性,还没炖烂就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm尺寸的块。

4.乾煎至三层肉变色,参预独蒜。

做法:1、肋条肉洗净切小块,焯一下,捞起控干水,姜切丝。

原料:三层肉1000克 豆筋4根 香葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干辣5根
香叶3片 八角2个 黄酒15ml 生抽30ml 老抽15ml 果糖30克 盐3克
(其它,偶钟爱吃辣所以加了点黄椒State of Qatar

1.将猪肉(三层肉State of Qatar刮洗干净,放入清澈的凉水中煮烂,捞出,去皮上的油水。立刻抹上深色生抽使其上色。

2、尖栗划上十字后,黄奇丹用干净的水温火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

原料:带皮三层肉500克、土豆250克、独蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果仁1粒、老抽1汤匙、老抽2汤勺、盐6克、食糖20克、花雕1汤匙

4.冷锅倒入3瓷勺老抽。

5、放入赤砂糖,开火旺火融化白砂糖。

7、放入茶树菇和冬菇,加入150ml的特其拉酒,搅动均匀。

6.把焖好的肉装入茶碗,把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内,盖上盖子隔水用文火再蒸30分钟就能够。

4、倒入沸水没过肉的外部,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成慢火焖30分钟。放入黄砂糖,盐、豆筋和青椒,改成烈火,待汤汁变浓稠就能够。

4.家常青椒干煸五花

1.五花肉切厚片,葱切段,加花雕,老抽腌30分钟。

易地而处语:一聊到三层肉,吃货们就能不由自己作主的想到肥而不腻的水煮肉,口水都能流成河!不佳意思,有一点点夸大。可是说三层肉好吃,一点也不夸大,几近年来小编就来大家怎样用三层肉制作出各样美味!

做法:1、三层肉洗净切小块,焯一下,捞起控干水,姜切丝。

做法:

3、归入切好的三层肉片混炒至肉片微卷。

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/ 24.三层肉蒸白菜 /

3、锅中倒入油,温火加热至油7成热时,归入肉块爆炒2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干花椒炒出清香,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入花雕。

4、锅中放油,趁油凉时归入独蒜,葱,八角,桂皮和草果仁,炒出香味后,倒入三层肉生煎变色后,继续混煮2秒钟直到出油,纳入生抽,老抽,盐,黄砂糖和花雕,不断生煎5分钟左右,使其上色;

4.调入老抽、花雕混烧均匀后倒入大椒,盖上盖焗焖一会,直到甜椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

做法:1、将三层肉洗净,切成3分米 见方的块,用热水汆一下备用。

小贴士

5.温火烧开,文火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁就能够。

原材质:猪五花肉一斤、尖栗适当的量、葱一点点、老抽小量、老抽少量、白糖适当的量、花雕小量、八角星星、姜少些

4、倒入沸水没过肉的表面,归入葱结,温火烧开后盖上盖子,改成大火焖30分钟。归入黄砂糖,盐、豆筋和青椒,改成烈火,待汤汁变浓稠就可以。

7.下入酸树豆与青尖椒,翻搅两分钟。

小贴士

2、菜椒洗净斜切成段,锅中放油,文火,待油7成热时,归入姜蒜片炒出香味。

5.取一净炒锅坐火烧热倒入胡麻油烧至7成热,下葱姜炒出香味。

6、归入飞过水的三层肉,参预葱姜片和大料,公丁香,桂皮,干花椒。

3.家常红烧三层肉

/ 10.汽水红烧肉 /

3、锅烧热下三层肉片小火渐渐煎至出油并表面泛黄;

4、下芽菜清炒1分半钟,加老抽炒匀就可以!

做法:

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3、计划配料:青葱切丝,姜切块,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,白砂糖60克。

3.独蒜斜切成丝。

原料:带皮三层肉、青椒、姜、独蒜、老抽、花雕,白砂糖少量。

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5.关火展开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升花雕和老抽,盖上盖、密闭边缘,最大火焖一小时。

3、希图配料:事菜切块,姜切成片,大料2粒,丁子香2粒,桂皮一片,白砂糖60克。

做法:1、三层肉,葱姜,料酒放冷水锅内小火烧开,文火稳步煮熟;

1.将三层肉洗净,归入锅中,倒入清澈的凉水,大火加热后,转成人中学型Mini火煮约20分钟,象牙筷能将肉揭发就可以(偶有一点急性子,还未有煮烂就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm尺寸的块。

原料:带皮三层肉500克,老抽,食用油,黄酒,白砂糖,切碎的葱,姜片,八角,桂皮各适当的量。

5、放入红糖,点火小火融化原糖。

1.锅里烧热水,焯洗带皮五花肉至干净。

3、锅中放小量油,放适合的数量黑糖,用慢火慢慢熬,不停搅动,颜色一变深,就将五花肉归入,拌炒均匀上色。

3、放入切好的三层肉片混炒至肉片微卷。

做法:

  1. 三层肉烧板栗

4.家常甜椒干煸五花肉

3.在沙锅内放入二个小竹架、然后在地点铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下坐落于葱姜片上。

原料:带皮三层肉500克、马铃薯250克、独蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果仁1粒、老抽1汤匙、生抽2汤勺、盐6克、葡萄糖20克、黄酒1调羹

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2.将五花肉用黄酒、葱姜、乌拉尔甘草、大料、广陈皮、黄砂糖、盐、老抽熏制2个钟头。

3.家常白烧三层肉

1.三层肉炖板栗

2.锅中加一点点油,归入麻油菜籽心翻炒,调入盐、味之素,出锅码入盘中,将肉抽出装盘,剩余汤汁收干,淋在肉上就可以。回来乐乎,查看越来越多

2、姜切成块,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

白烧的菜,关键正是上色,炒赤砂糖是重点,不能够炒过了,会苦,小编以为倘诺糖色一变深就足以放肉了,继续文火拌炒至起始多量冒泡就可以,不然要拔丝嘀~肉的水要控干,不然会溅的超屌。

2.锅中倒入足量清水烧开,放入三层肉焯烫2分钟后捞出,用冷水洗浴温度下落后将三层肉卷成卷,用棉线捆绑起来,一定要绑紧。

5、煮至水水耗去1/3,这个时候投入板栗,温火煮开之后,转温火炖,最初收汁的时候,转慢火,拌炒收汁就可以。出锅前撒上切碎的葱

8、出席莴苣,归入盐调味后炖煮1时辰,不用额外加水。

7.大火煮开,转文火煮至至入味。

4、等到初始大批量冒泡了,放老抽,依照大致生抽酱油1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少量黄酒。

5.豆筋烧三层肉

2.锅中放适当的量油,三层肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干花椒拌炒,放适合的量老抽、果糖、花雕,接着放如泡好的笋干菜。

6.菌菇三层肉

4、调入老抽、花雕清炒均匀后倒入甜椒,盖上盖焗焖一会,直到彩椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

图片 9食材:五花肉,土豆,茄子,南瓜,豆角,洋葱盐,味精,黄酱,酱油,八角,桂皮。

5.豆筋烧三层肉

做法:1、将三层肉洗净,切成3毫米 见方的块,用开水汆一下备用。

/ 5.洋芋片烤辣五花 /

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2.锅烧热,倒入一些些油,油热后,归入姜蒜蓉酱炒出香味。

4、冷锅倒入3瓷勺生抽。

6.菌菇三层肉

/ 9.瓜仔肉 /

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3、锅中倒入油,温火加热至油7成热时,归入肉块乾煎2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干花椒炒出香味,倒入生抽,生抽炒制肉上色后,烹入黄酒。

图片 13食材:五花肉300g,芽菜100g,葱姜,料酒1大勺,生抽1小勺。

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原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

做法:

2.芽菜煎五花肉

7.土豆烧五花肉

图片 15食材:带皮五花肉500克,土豆250克,独蒜3粒,姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果仁1粒,老抽1汤匙,酱油2汤勺,盐6克,黄砂糖20克,花雕1汤勺。

做法:1、三层肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过豨肉面﹐大火滚15分钟后,用凉水将肉洗濯除去生肉味﹐抹干;

做法:1、三层肉切成方丁归入冷水中步向料酒飞水备用。

/ 11.热拌三层肉卷 /

做法:1、带皮三层肉洗净切成条备用。

4、冷锅倒入3瓷勺生抽。

做法:

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5.独头蒜拍破切碎,野山胡椒切碎放入碗中,加入酱油、香醋、黄砂糖、芝麻油、盐、羊角葱混合成料汁,淋在五花肉片上就可以。

7.土豆烧三层肉

原料:带皮三层肉500克,生抽,芝麻油,花雕,白糖,切碎的葱,姜片,八角,桂皮各适当的量。

4.郫县豆瓣。

5、再步入干净的水,用小火烧开后,改用温火炖45秒钟,放入地蛋块,再煮15分钟,待洋山芋入味后,调成温火待汤汁浓稠,上碟就能够。

6、归入飞过水的三层肉,参加葱姜片和大料,公丁香,桂皮,干花椒。

7.锅开后蒸10–15秒钟出锅(视包心黄芽菜老嫩程度可适用加长期)。

做法:1、三层肉切成方丁放入冷水中参加料酒飞水备用。

做法:

1.带皮三层肉洗净切丝备用。

原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

4、等到从前大量冒泡了,放生抽,依照大约生抽老抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放一些些料酒。

1.将五花肉加黄酒煮5分钟捞出切丝,锅中加适当的数量水,依次放入腐乳、黄酒酒、鸡精、白糖、盐、香料、老抽,开锅后放入三层肉,倒入砂锅中型Mini火煲三个小时。

做法:1、五花肉,葱姜,花雕放冷水锅内温火烧开,大火慢慢煮透;

2、豆筋用热水浸透15分钟左右,待其变软就能够,控干备用。

/ 12.辣黄芽菜炒三层肉 /

原料:五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

2、茶树菇、花菇泡发洗净备用。

/ 8.尖栗水煮肉 /

原料:五花肉1000克 豆筋4根 老葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干辣5根 香叶3片
八角2个 花雕15ml 老抽30ml 酱油15ml 原糖30克 盐3克
(其它,偶钟爱吃辣所以加了点黄椒卡塔尔国

2、板栗划上十字后,黄奇丹用清水大火煮10分钟,过冷水,剥壳取肉待用。

1.三层肉切丝,黄芽菜叶手撕成片(日常不用白菜帮子)。

3、土豆去皮,切成块,备用;

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈灰绿时步向老抽、黄酒、白砂糖、葱花、姜片、八角、桂皮、稍加乾煎,再参预适合的数量鲜汤,用温火煮沸,打去浮沫,改用温火烧至熟烂,出锅就可以。

3.步向冰糖和老抽混煮至上色均匀,最终步向希图好的辣黄芽菜。

7、放入茶树菇和香菌,插足150ml的苦艾酒,搅和均匀。

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2.豆筋用热水浸润15分钟左右,待其变软就能够,控干备用。

2、彩椒洗净斜切成段,锅中放油,文火,待油7成热时,纳入姜蒜片炒出香味。

3、土豆去皮,切丝,备用;

/ 1.咸烧白 /

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